生涯現役
| 歳だからね、いろんなことに対して年齢を言い訳にしている自分がいる。 ５４という数字をどうしても意識してしまう。誕生日が近づくと気分が不安定になるのは僕だけでしょうか？ 誕生日祝いなんていいいよ。と思いながらもみんなの優しさにグッときてしまいます。いつからかスタッフの誕生日には誕生会が開かれている。真夜中のバースデイケーキ、手作りクッキー、プレゼントなどサプライズの連続に幸せを思う。 |
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| 白い薔薇、チョコレート、ミニシュークリームをなんと５４個も積み重ねた、僕のためだけのバースデイケーキには驚かせられた。食べるのがもったいない美しさです。ｕｍｉｅの営業時間が終わって集まってくれた店長、ＭちゃんとＤＮＡスタッフに囲まれた真夜中のサプライズバースデイ。ケーキを作ってくれたタルト・オ・ポムの大黒さん、みんなに有難う。 |
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| 三越高松店で開かれているフランス展に行ってきました。ワイン、チーズなど 日頃目にしないものなどに接してきました。そしてフレンチ料理のボワ・エ・デュポンの木場シェフがフライパンを直々に振ったランチを食べてきました。ボンゴレパスタ、20年ぶりに作ったというオムレツ、フォアグラ入り鶏肉のセルクル仕立てなど日頃食べれないカジュアルなフレンチはどれも優しい味わい。レストランには年配のご婦人方も多く、多くのファンが訪れていました。生涯現役という木場シェフ、まだまだ勉強中という。 ケーキ、料理作りに生涯をかけた人たちがいる。そのものづくりへの飽くなきこだわり、人を喜ばせようとその日を精一杯生きるその姿はなんて美しいのだろう。 ひとつのことに人生を全うする、生涯現役、54歳まだまだ頑張るぞと僕もそうありたいと思う。 |
