森國酒造絞りたて新酒バレンタインスペシャルスイーツ2009新発売
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| タルト・オ・ポムさんの小豆島・森國酒造
スペシャルバレンタインスイーツ森國 酒造絞りたて新酒を使用したスイーツ３品を新発売いたします。 初めて味わう不思議な食感、香り、日本酒という和の素材が洋のお菓子に 自然とマッチしています。 あとから日本酒の香りがふわーっと口の中に広がる、大人のスイーツです。 この機会に是非ご賞味ください。 |
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| ■酒粕タルト \1,575（税込） タルト・オ・ポムさんお得意のタルトにフレッシュな酒粕をあしらった一品。中には あんこ、アーモンドクリーム、さくらのシロップ漬けをサンドしています。 |
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| ■しぼりたて雫マカロン \315（税込） かわいい雫型のマカロンに、しぼりたて新酒が香るクリームをサンド。 口どけのよいマカロンと日本酒がよく合います。 |
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| ■しぼりたてボンボンショコラ \1,575（税込） 毎年地元の素材で仕立てるボンボンをしぼりたて新酒で。ガナッシュに たっぷりの日本酒を練りこんだ、贅沢な味わいと香りです。 お求めはタルトオポム、森國酒造、 umieまで。 |
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| Tarte aux Pommes（タルト・オ・ポム） 高松市亀岡町1-31 TEL：087-837-0355 FAX：087-816-1644 香川県高松市の人気パティスリー。2007年2月に10周年を迎え、 お店は1間ほどの小さなお店ながら、宝石のように美しいケー キやタルト、パイや コンフィチュールがところ狭しと並んでいます。 地元香川の野菜や果物を材料としたコンフィチュールやピクルスもあり、 パティシエの大黒氏が「つくり手の顔が見えるものを使うことにこだわっています」と自ら足を運んで全国各地から直接買い付けを行っています。 |
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蔵開き |
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| ■umie 香川県高松市北浜町3-2 北浜alley TEL：087-811-7455 mail：info@umie.info umieでは予約販売を承ります。お申込み締め切りは2/11、お渡し日は2/13or14となります。 今回のバレンタインスペシャルスィーツはポムさんが森國酒造 さんのお酒を気に入り商品開発、発売することができました。ポムさんとはフレンチレストラン、ボア・エ・デュポンさんのブライダルの仕事の時にマダムの紹介で出会いました。そして昨年僕達とポムさん、マダムとみんなで森國酒造さんへ行ったのがはじまりです。いろんな色の糸がいつのまにか絡み合い、そして一本の糸がひとつの色になっていく・・・偶然が必然に変わっていく、縁とは不思議なものだなと思います。だからこそたった一度の出会いを大切にしたいと思う。 プロフェッショナルな感性、技術、人柄、仕事ぶりがお互いを惹きつけあっていくのだなと思う。偶然を必然に変えることもデザインの持つ力かもしれない。 いい出会いに感謝です。 |
