美食会へ
| ホームページなど仕事を任せていただいているフランス料理のボワ・エ・デュポンの美食会に行ってきました。今回は木場シェフの兄弟子、遥々ベルギーからやって来たウィリー・ローゼンさんと木場シェフとのコラボメニューです。めったにない機会、スタッフみんなでちょっと贅沢な時間を過ごしてきました。前ベルギー国王付料理長であり、かのミシュラン二つ星を獲得した華麗な経歴のローゼン氏。その味わいは優しく、とても繊細でシンプルで美味しかった。 |
|
| テーブルをまわり、気さくに話してくれるローゼン氏と一緒に記念撮影。 |
|
| 木場シェフと並んだウィリー・ローゼン氏。フレンチを代表するふたりのシェフ、旧友との再会にとてもいい雰囲気でした。今日は仕事を忘れて、食事を楽しみたかったのであえて料理写真は撮らなかった。 |
|
|
| ボワ・エ・デュポンの新しいブライダルのかたちがはじまります。詳しくは近日中にボワ・エ・デュポンのHPでご覧いただけますのでお楽しみに。 |
