olive Berawecka
|
| 小豆島特産のオリーブに和三盆を使用した「オリーブベラベッカー」を、高松の和菓子屋さんで発見。こんなところにもオリーブが、と惹かれて、買ってしまいました。
ラム酒とドライフルーツ、ナッツがからみあい、実に濃厚で味わい深い美味でした。 ベラベッカーの存在を僕ははじめて知ったのですが、ベラベッカーとは、ドイツ・アルザス地方の家庭で作られ、パンともお菓子ともつかないカタチから、ドイツ語でフルーツのソーセージと言われているそうです。食べ方は、５ミリくらいの厚さに切り、カナッペ、フランスパン等の上にのせて食べたり、ワイン、ブランデー、コーヒーと一緒に食べると美味しいとのこと。 こうして隠れたところに、結構いいものがあったりします。考える仕事が中心なので、こんなあんなで甘いものが欲しくなります。 僕の事務所では、美味しいスイーツを見つけては、ほぼ日でティータイムがあります。 |
