最初の一杯は「うとうと」がいいよ、という森國社長さんのお言葉。その言葉通り、サラッと飲みやすくて、とっかかりにはぴったり！今からぐいぐいいけそうです。
そして、この「うとうと」を使ったドリンクの”SAKEサワー”日本酒はあまり得意じゃない、という方にもおすすめのさっぱりさわやかカクテルです。
用意するものは、[うとうと45cc、レモン果汁20cc、シロップ15cc、ソーダ水適量」これを氷を入れたグラスに注いで混ぜるだけで、とってもおいしい”SAKEサワー”のできあがりです。
おつまみの一番人気は”まぐろと生ハムのカルパッチョ”です。
赤身のまぐろと生ハム、そしてオリーブオイルと塩、黒コショウ…シンプルな材料ですが、どうして！というくらいにおいしい最高の組合せです。

日本酒＝和食の概念をとっぱらった、新しい味わい方やみせ方、組合せのちょっとした提案。
今回初めての試みでしたが、とても好評で、新井さんの素敵な歌声と共に、嬉しい一夜となりました。