一口にカレーと言っても
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| 昨日の休日、ちょっと遠出をした先のCafeで食べたのは、ネーミングもgoodな「フランス人から教わったカレー」。 じっくりと丁寧に煮込まれた、とろとろのカレー。ポーチドエッグと大きなパリパリのチップスとともに、青い柄のプレートに盛り付けられて、異国情緒たっぷりです。 レンガの壁、高い天井、おとし気味の照明、静かに大人の時間が流れるお店で、ずっと愛されているのがうなづける、とても素敵なおいしいカレーでした。 |
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| umieのカレーは、なすとミンチの入ったココナッツカレー。５種類の揚げ野菜をトッピングしたカラフルカレーです。 ほんの少しココナッツミルクが香るマイルドな味付けで、若い女性の方はもちろん、ちっちゃなお子様からおじさま達まで、幅広く人気を頂いています。 あるデザイナーさんが食べたいのは、普通のカレー。じゃが芋や人参がゴロゴロ入っていて、ルウはさらっとした、家で食べるようなカレーでちょっと辛口がお好み。 みんな大好きなカレー。それだけに味の好みも千差万別。家庭でもお店でも、それぞれ工夫をこらして自分だけの味を作り出しています。umieでも、素直においしい、あくまでも奇をてらわずに、でもどこか一味違う・・・ そんなumieらしさ、umieといえば、といえるような他にはないものを、丁寧に作り続けていきたいと思っています。 |
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| 今日の一冊は、「ジャズ喫茶に花束を」。 冬に逆戻りしたような、雨降りの寒い１日。あったかくした部屋で、静かな音楽をBGMに、ゆっくりと読書がおすすめです。 寒さについてゆけず、ちょっと風邪気味です。皆さんもお気をつけてくださいね。 |
コメント
Kちゃん、ありがとうございます。カレー作りましたね～(^^)今のカレーはあの頃のアレンジ版です。一緒に開発したメニューが結構定番で頑張ってますよ！
ところで、花粉症は大丈夫ですか？この季節になるといつも心配しています。
投稿者: y-umie | 2007年03月20日 01:57